インスタントラーメンや焼きそばを作るなら、かかせないのがもやしなのです。
シャキシャキした歯触りとか、突出しない味とかが、好きなんだな。

以前、ネットで「もやしマヨネーズ」とかいう単語をみかけて、一体どんな食べ物だろうと、ググってみたのでした。

で、レシピを見つけたのはいいんだけど、どうもこれってダイエットのネタらしいことが判明。
その名も「もやしダイエット」（笑）。

ひたすら毎食もやしを食べるだけで、他に食事制限も運動も必要ないという、比較的楽にみえるダイエットです。
その効果は、それなりにあるようでしたけど、そちらはあんまり興味ないので、パス。

ただ、もやしをいろんな食べ方で食べるようにして、飽きないようにしましょう(毎食だしね)ということが書いてあるページがあって、そこでいろんな調理法が書いてあったのでした。

それで、先週ぐらいだったかにトライすることに。
とりあえず試したのは、最初の動機にもなった「もやしマヨネーズ」。

これは、サっと茹でたもやしをマヨネーズで和えただけのシロモノ。作って食べてみたけど、なんだかインパクトのない味でなんだかすごく気が沈みがちな（笑）一品になりました。

その後、マヨネーズにマスタードいれたりとか、バリエーションもやったけど、なんか…ねぇ…(^^;。
結局、以前から好きな食べ方だったナムルが一番美味しいという結果に。

ちなみにナムルは、茹でたもやしに胡麻油少しと塩で混ぜ、最後にゴマをふって出来上がり。手軽で美味しいよん。

ところで、もやしって安くて使い易い主婦の味方〜みたいな書き方をしていることが多いけど、実はちゃんと処理するなら、前処理が案外面倒。

うちではもやしを買ってきたら、必ずプチプチと根っことりをします。
これ、するとしないとでは、口当たりが全然違うんだもん。

焼きそばとか、味付けの濃いいろんな種類の野菜が入っているような場合だとあんまり感じないのかもしれないけど(それでもうちではとりますが)、ナムルみたいなもやしをメインにしたシンプルな料理はもやしの根が入っていると、口あたりも悪いし、なんか泥臭い感じがして苦手なのよね。

一袋分のねっことりのあとは、とった根っこの山をみて、なんだか達成感のようなものを味わえるのも、またいいのです（笑）。

では、また。