土用干し

晴れました。
微妙に雲がかかってるのが気になるものの、貴重な梅雨明け晴天で日中家に居ることができる日なので、早速土用干し。
てか、既に土用は過ぎてる…(笑)。

今年は母と妹の分もあったので、全部で5キロの梅です。
あんまりいつもより多くて面倒になったので、紫蘇は例年の半分にケチってみましたが(^^;、色はちゃんとついた。
ということは、今まで多すぎたのかも？？？

ともあれ、実をひとつひとつザルに並べて、ベランダに並べました。
日差しでジリジリとやかれ、表面が乾いていく様子がかわいいです。

ちょっと重しが重すぎて実が柔らかくなりすぎた感じがあったのだけど、皮も破れずにしっとりとした梅干になりそうな気配。
よかった。

理想では、三日三晩の天日干しをすることになっているのだけど、平日働いているとまとめて三日の晴天と在宅って、意外に確保が難しいんだよねぇ。

今年も今日はようやく干せたけど、明日は天気が怪しいし、週末の晴天を狙ってゆっくり干していくしかなさそう。
まあでも出来がよさそうなのでやりがいもあります(笑)。

この時期に一番怖いにわか雨でやられるのだけは嫌だったので、目の届くベランダに並べて、快適な室内でひたすら連続ドラマの消化。
チャングムが前半の佳境に入ってきて面白いです。

夕方、日差しがゆるくなってきたので、保存容器に梅を戻しました。

まだ日差しでほやほやに暖かい梅の実。これ、結構美味いのよ(^^)。これは作った人だけの特典ですなぁ。

では、また。