ヨーグルト林檎パン

2005年4月1日料理

明日は妹の家に遊びに行くので、手土産を作ってみることにした。

パン、とはいってもイースト発酵のものじゃないお手軽なもの。
簡単になにかできないかな〜とネットでググってみて、発見しました。

・小麦粉 300g
・ベーキングパウダー小2
・砂糖大2
・塩小2

これらを全部ふるいにかけておく。

・プレーンヨーグルト 200g
・溶き卵一個分
・りんご一個皮をむかずに3ミリぐらいのダイスカット
・キャラウェイシード大3
・胡桃大3 荒微塵

粉に、これらを入れて混ぜ合わせる。
だいたい固まってきたら、強力粉を打ち粉にして、およそ三つぐらいにまとめて丸める。
オーブンを180度にして、30分焼成して、完成。

すげえ、簡単でしょ。

実は手元に胡桃がなかったので省いてしまったのだけど、これはナッツ類が入ったほうが、美味しい感じ。
味はどちらかというと薄い感じなので、ヨーグルトやジャムなどと一緒に食べるといいかもしれない。

林檎の甘みが柔らかくて、なかなか良い出来になりました。

では、また。